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唯一的“特级厨师”-星力捕鱼达人游戏客服

文章作者:admin 日期:2012-02-12 15:22:00 阅读量:

  ——何永超

 

    说起我爸,真的是有一手好厨艺!倘若评职称,肯定会评上“特级厨师”的。

    据妈妈说,爸爸为了体贴她,婚后总是经常掌厨,到后来“自学成才”,学得一手好厨艺。当然,刚开始的探索阶段,糊饭夹生饭时常有,烧的菜或咸或淡难以下咽。三年下来,早由“初级阶段”走向成熟,光是红烧鱼、炒肉丝和鸡丁这两道可口菜就已经很受家人欢迎了。近几年,爸爸做菜更是“精益求精”,向“高精尖” 方向发展,从成熟走向技艺精湛。不信我举几个小例子。

    爸爸做鳝鱼,十分考究,黄鳝丝切成一段一段,洗净用生粉调匀,然后下油锅,一次不行,还爆两次,生姜末、葱花、盐糖少量,再撒些酱油。鱼上碟后,再浇一圈麻油,于是香味扑鼻,鲜美可口。我们一直把这菜视为家传手艺,来客必备。

    最近,爸爸又学会了“肯德基”的油炸鸡腿,甚受亲友青睐。外面一只小小鸡腿要卖5元,爸爸很会算,6元一斤可称4 只小鸡腿回来,再加上佐料:两元一包的油炸鸡腿香粉就可以开始“动工”了。鸡腿洗净之后细盐腌之,入味之后蒸熟,约八九成,冷却后放入撒了香粉的滚油炸之。油炸鸡腿不费油,把鸡腿炸得焦黄,香脆酥透,吃在嘴里不比肯德基逊色,足不出户即可品尝。这是妈妈最喜欢吃的一道菜了。

    爸爸有时也故意罢工,说:“今日情趣不佳,怕炸不透……”妈妈知道老爸“老毛病”,没有啤酒下菜,故作“罢工”姿态。待两瓶啤酒拎回来后,你瞧他白围裙一系,就只差一个白烟囱帽子了,活脱脱一个宾馆大厨师。

    爸爸做家务几十年,应当说劳苦功高,但老爸不肯传艺,他说“在家里,愿当一辈子的牛,不传子女,你们坐享其成。”妈妈有时要去帮忙,他总执意不从。所以,妈妈常道,“真是享了大半辈福,你爸真好!”

    爸爸有个怪脾气,他做的菜自己食之甚少,愿见别人品尝,吃光了最开心,如果有剩下的再由他“承包”。如果妈妈备上好烟好酒好茶,爸爸下次做菜就更出力更卖劲更有水平。所以逢年过节,妈妈总是烟酒茶齐全,以调动家里唯一“特级厨师”的积极性。
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